PRESHA ME MISH DERRI E KOKA QENGJI TE 

PJEKURA]


PERBERESIT...

1 tufe me presha ose 1kg e 1\2....me mire eshte ti kesh vetem kokat e bardha ,por ska gje e ashtu mire dalin te shijshme.......4 karota te medha ,mish aq racione sa nevojiten,  1 koker qepe e madhe ,kripe,piper- rigon, pak vaj. ,pumaro ose 3-4 kokra domate ose pak fare salce domate.
..
PERGATITJA....
marim ne fillim,preshat i pastrojme mire dhe i lajme,Pastaj i presim ne rrota-rrota dhe vem nje tenxhere me pak vaj ne zjare,Skuqim ne fillim  copat e mishit,hedhim qepen,salcen,preshat, karoten te cilen e kemi bere rota-rota,shtojme pak uje..sa te mbulohen se nuk duan shume se preshi nxjer e vete..vem kripe,e erezat...dhe i  mbyllim kapakun e i lem te zjejne per 45 min ne zjar te ulet....

kokat e qengjit i pjekim ne zgaren e furit..si ti shplajme mire,me uje te bollshem,i kripim dhe i hedhim kripr,piper-rigon e i lyejme me pak vaj.Ne pjesen e poshtme te furit vem nje tepsi me uje  dhe duke valuar uji duke u pjekur e zjere kokat e qengjit...here pas here do pare tepsia ..per ti shtuar uje se avullon,gjersa te te zjejne kokat...

menyre tjeter eshte dhe pjekja ne tenxheren e presionit..zjerjen ja bejme atje me pak uje dhe piqet shume mire ne lyren e tij edhe ne pak vak qe do vem brenda..afersisht duan 1\2ore te zjejne